Kuchnia molekularna brzmi dość egzotycznie, jednak czy rzeczywiście tak jest? Uczniowie z klasy IIId udowadniają, że to nic trudnego. Podczas procesów chemicznych, które zachodzą w kuchni można zmienić sok jabłkowy w kawior lub herbatę w spaghetti. Pomocny okazał się mleczan wapnia i alginian sodu. Cały ten proces nazwany jest SFERYFIKACJĄ.